Im Gambio-Cloud-Shop gibt es nur sehr begrenzte Möglichkeiten einen eigenen Ribbon zu erzeugen.
Einfacher wäre es, die vorhandenen Möglichkeiten über den StyleEdit zu nutzen. Also den vorhanden Ribbon mittels SCSS/CSS anzupassen.
Da du aber mit dem Gambio-Cloud-Shop auch einen Zugang zum Gambio-Forum hast, solltest du die Frage besser dort stellen.