Grundsätzlich solltest Du wegen einem Modul mal nicht die ganze Codierung auf UTF-8 ändern. Wer so etwas als Support Ratschlag (schwer zu glauben) rausgibt sollte besser Fritten verkaufen. Die application-top and alle sonstigen in diesem Zusammenhang geänderten Dateien wieder in den Urzustand versetzen und hochladen.

Anschließend poste mal die (ich nehme an 2 Dateien) des Versandmoduls hier