@ Berny
So war's dann auch. Schuld war eine noch weitgehend "unkundige" Mitarbeiterin. Ich hoffe man hat sie nicht gleich geteert und gefedert

@ jay-ar
Vielen Dank für dein ausführliches und lehrreiches Statement.
Natürlich habe ich einen unmanaged Root-Server. Ich will ja alles und vor allem alles selbst machen können.
Zumindest will ich es lernen um weitgehend unabhängig zu sein. Was aber auch nicht immer leicht ist, mangels Zeit.
Wo kann ich denn so einen Crash-Kurs bzw. "Linux Troubleshooting Grundkurs" bekommen?

"atop" ist bei mir übrigens nicht drauf. Mit "top" sehe ich ein paar hamlose Prozesse mit 2-3% CPU-Last. Wenn's hoch kommt!
"hdparm" scheint mir eher ein Tool zum ändern der Plattenparameter zu sein, oder? Englisch ist 'ne doofe Sprache

Was aber erstmal viel wichtiger ist:
Mein absoluter und jahrelanger Favorit unter Windows war PowerQuest DriveImage. Es erzeugte immer valide Images bis Symantec kam.
Dann nahm ich Acronis TrueImage. Leider sehr unübersichtlich und die Archive sind nicht immer valide. Zumindest unter Windows.
Auf dem Server hatte ich bisher nur das Plesk-eigene Backuptool verwendet, in der Annahme, es würde den kompletten Server sichern.
Beim letzte Recovery stellte sich meine Annahme als Irrtum herraus. Das hatte mich viele Stunden gekostet.
Acronis TrueImage gibt es aber auch für Linux-Server. Hast du damit gute Erfahrungen gemacht? Oder kannst du mir da was empfehlen?