Kürzen wäre sicher sehr aufwendig. Ich würde es vielleicht einfach auskommentieren.
Zuständig ist {$txt.text_author} und/oder {$module_data.AUTHOR} in /templates/EyeCandy/module/reviews.html in Zeile 13
<div class="rating-caption">
<!-- {$txt.text_author} {$module_data.AUTHOR} -->
</div>
/templates/EyeCandy/module/product_reviews_info.html in Zeile 15
<div class="rating-meta">
<!-- {$AUTHOR}--><br />
{$DATE}
</div>
Dann gibt es da noch:
/templates/EyeCandy/module/product_reviews.html
und
/templates/EyeCandy/module/products_reviews.html
Das müsste es schon gewesen sein.